Sorvete de Abóbora

Tradicional

Ingredientes

• . 1 kg de abóbora em cubos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 cravos-da-índia
• 2 paus de canela
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Cozinhe em fogo baixo a abóbora com o açúcar, os cravos e a canela. Se preciso, junte um pouco de água. Retire do fogo, despreze o cravo e a canela e amasse até formar um purê. Bata o creme de leite até obter um creme fofo. Junte à abóbora e bata bem. Leve ao freezer por seis horas.

Sorvete de Abóbora com Coco

Sorvete de abóbora com LEITE MOÇA®, Creme de Leite NESTLÉ® e coco fresco. 

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 4 medidas (lata) de abóbora cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o LEITE MOÇA®, o Creme de Leite NESTLÉ®, a abóbora, o suco de limão e uma medida (da lata) de água, até que esteja homogêneo. Despeje em um recipiente, misture o coco ralado, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Retire, mexa bem com uma colher e devolva ao freezer, deixando por cerca de 12 horas. Sirva a seguir.

Dica: Para obter a quantidade de abóbora pedida na receita, compre 1 quilo e meio de abóbora limpa sem a casca.

Sorvete de abóbora com calda de coco

Ingredientes

• ½ kg de abóbora moranga cozida
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 4 claras
• ½ xícara (chá) de adoçante em pó
• 1 colher (café) de canela da china em pó
• ½ colher (chá) de cravo da índia em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Em um processador coloque a abóbora, o creme de leite, bata bem e reserve. Em uma batedeira coloque as claras, bata em ponto de neve, acrescente o adoçante, acrescente a abóbora, a canela, o cravo, a essência, misture delicadamente, coloque em uma vasilha e leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até firmar.

Calda:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• ½ xícara (chá) de leite de coco light
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de coco, o adoçante, o amido de milho, misture bem, leve ao fogo misturando sempre até engrossar e sirva morno com o sorvete.